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2005.06.29

低脂肪乳でくびれ

freefat

辻学園栄養専門学校中央研究室の広田孝子教授の実験で、低脂肪乳を食前に摂取することで、体重は下がらないものの筋肉量が増えてくびれができたとのニュースが日経に載っていることをネタフルさんで知った。

へぇ!n数がそんなに多くないのと無作為試験でないのでどれくらい信じられるかわからないが、やってみる価値はあるかも。なんせ手軽だから。

でも別のこの記事(山梨大学の先生のページ)によれば

牛乳にエストロゲンが含まれていて、かつ牛乳がエストロゲン作用を示すことから、アメリカ人の高い乳がん発生率は牛乳によるものではないかという仮説が生まれる。

乳がんの女性は、乳がんでない女性よりも血液中のエストロゲン濃度が高いことがわかっているそうで、牛乳摂取によるエストロゲン高値化は乳ガン発生を促進するかもしれないようだ。

しかも、男性に対しても

■前立腺がん発生率の増加に寄与しているのは「ミルク+チーズ」 ■精巣がん発生率と最も相関関係の最も高い食品はチーズ(r = 0.804)であった。

という結果。

総じてみると、ミルクやチーズなどの乳製品消費量が高い欧米では乳ガン・子宮癌・大腸癌・前立腺癌・精巣癌が多く、消費量が少ないアジアでは少ないといことで、西洋化しつつある日本でそうした疾患が増加傾向にあることの一因ぽいとのこと。

なるほどねぇ。やせるかもしれないが、病気になるかもしれない。う~ん、諸刃の剣・・・

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